Çorbalar

• Tirit
• Etli Lebeni Çorbası
• Şişperek
• Mahluta
• Ekşili* Çorba
• Hamurlu Aş*
• Kaburga Suyu Çorbası
• Kelle-Paça
• Kulak Çorbası (1.Usulde)
• Kulak Çorbası (2.Usulde)
• Kulak Çorbası (3.Usulde)
• Kurut Çorbası
• Lebeni*
• Mercimek Çorbası
• Pirinç Çorbası
• Pıtpıt Çorbası
• Püşürük Çorbası
• Terbiyeli Un Çorbası
• Yoğurt Çorbası

Et Yemekleri

• 
  Sini Taraklığı
• Miftahi Tas Kebabı
• Kaburga
• Bostanalı Tas Kebabı
• Biryan Tavası
• But Kızartması
• But* Sarması
• Ciğer Kavurması
• Kaburga Dolması
• Kavurma
• Kemeli Kavurma
• Kemeli Kızartma
• Kemeli Tas Kebabı
• Kızartma
• Kuzu Dolması
• Pilavlı Tas Kebabı
• Sac Kavurma
• Tas Kebabı
• Tavuk Kızartması
• Hindi Dolması

Sebze Yemekleri

• 
  Soğan Aşı
• Bamya Çömleği
• Su Kabağı
• Kazan Kebabı
• Tatlı Bamya
• Çağala Aşı
• Pancar Boranısı
• Keme Boranısı
• Bakla Boranısı
• Bütün Patlıcan
• Saca Basma
• Söğülme
• Ekşi Bakla
• Basalla
• Acır Annaziği
• Doğrama
• Yumurtalı Kömeç Kavurması
• İsot Çömleği
  Hamur İşleri
  Semsek*
• Ağzı Açık
• Ağzı Yumuk*
• Taplama
• Peynirli Ekmek* (Acılı)
• Kıymalı Ekmek*
• Döğmeç*
• Bişe*
• Ekmek Aşı

Dolmalar

• 
  Yumurtalı Sarma
• Yaprak Sarma
• Tatlı Dolma
• Mimbar*
• Ekşili* Dolma
• Acır Dolması

Kebaplar

• 
  Patlıcanlı Kebap
• Haşhaş Kebabı
• Frenkli Kebap*
• Soğanlı Kebap
• Ciğer Kebabı
• Tike* Kebabı
• Tepsi Kebabı
• Soğanlı Tepsi Kebabı
• Yoğurtlu Kebap
• Elmalı Kebap
• Elmalı Tepsi Kebabı

Köfteler

• 
  Çiğköfte
• Cevizli Çiğköfte
• Yumurtalı Köfte
• Kıyma
• Etli Kıyma
• İçli Köfte
• Aya Köftesi*
• Lıklıkı Köfte
• Yahudi Köfte
• Kübbü'l Lebeniyye*
• Ekşili Köfte*
• Cirişli Köfte (1. Usulde)
• Cirişli Köfte (2.Usulde)
• Dolmalı Köfte
• Basma Köftesi
• Yuvalak

Pilavlar

• 
  Etli Nohutlu Firik
• Firik
• Kuzu İçi
• Etli Nohutlu Bulgur Aşı
• Kengerli Pilav
• Ciğerli Bulgur Aşı
• İç Pilav
• Kıymalı Badmeli Pilav
• Kemeli Pilav
• Üzlemeli Pilav
• Pirçikli Pilavı
• Meyhane Pilavı
• Yağlı Kıyma

Tatlılar

• Peynirli Kadayıf*
• Şıllık
• Peynirli Helva*
• Hırtlevik*
• Küncülü* Akıt
• Çarşı Katmeri
• Zingil*
• Peynir Tatlısı
• Urfa Usulu Katmer
• Hurma Helvası
• Kuymak
• Aşıraşı*
• Halbur Tatlısı
• Bastık* Kavurması
• Arap Şıllığı
• Un Bulamacı
• Palıza*
• Patlıcan Tatlısı
• Taş Ekmeği
• Kadıbeyni*
• Haytala
• Haside*

Salatalar

• Bostana
• Zeytin Bostanası
• Bahçacı Bostanası
• Keme Bostanası
• İsot Salatası
• Koruk Salatası*
• Yarpız* Cacığı
• Sahtışor*
• Pirpirim* Cacığı
• Lolaz* Bostanası
• İsot Cacığı
• Has* Cacığı

Kolay Yiyecekler

• 
  Ücce
• Yoğurtlu Yumurta
• Lolaz* Dürümü
• Pekmezli* Yumurta
• Terleme
• Soğanlı Yumurta*
• Leblebi Unu
• Kayganak
• İsot Reçelli Yumurta
• Hedik*
• Ekşili* Yumurta
• Kavurga
• Sucuk
• Urfa'ya Özgü
  İsot*
• Frenksuyu*
• İsot Reçeli*
• Acı Kahve
• Eşkili*
• Muska
• Kesme
• Çekçek
• Bastık*
• Şire Bulamacı*
• Külünçe*
• Biyanbalı*
• Ev Kâhkesi
• Menengiç Kahvesi